Minestra Di Gianchetti

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	l	Fischbrühe
350	g	ausgepalte Erbsen
150	g	Nudeln (Vermicelli oder
250	g	Strömlinge
1	-	Ei
	-	Salz
	-	Frisch gemahlener
-	-	- schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Fischbrühe in einem grossen Topf zu Kochen bringen. Die Erbsen
darin 20 Minuten ziehen lassen. Die Nudeln und die Fische zugeben und
fast weich kochen. Das verquirlte Ei, Salz und Pfeffer zugeben und
noch 1 Minute kochen lassen. Sofort servieren.
*
Quelle: Das Mosaik Kochbuch Italien,
Mosaik Verlag GmbH, 1983, ISBN 3-570-01092-9
erfasst von Stefan Kämpfen 2:301/406.7 (18.07.94)Das Mosaik Kochbuch Italien,Mosaik Verlag GmbH
1983
ISBN 3-570-01092-9erfasst von Stefan Kämpfen 2:301/406.7 (18.07.94)

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Stefan
Datum:	05.08.1994